Arroz Integral a granel

Arroz Integral a granel

El arroz integral es un tipo de arroz que ha sido menos procesado que el arroz blanco común.

El arroz integral conserva el salvado y el germen en su grano, mientras que el arroz blanco ha tenido estas partes eliminadas durante el proceso de refinado. El salvado es la capa exterior que contiene fibra, vitaminas y minerales, mientras que el germen es la parte interna del grano que contiene nutrientes y aceites beneficiosos.

Beneficios

• Su aporte calórico es menor en comparación con el arroz blanco tradicional.
• Favorece al transito intestinal.
• Contiene gran cantidad de vitaminas, entre ellas la vitamina B, B2 Y B3. También contiene minerales como el calcio, magnesio, hierro y fósforo. Si le sumas antioxidantes y grasas saludables le convierte en un alimento altamente nutritivo y perfecto para mujeres embarazadas, personas con problemas estomacales y para toda aquella persona que desee seguir una dieta saludable.
• Debido a la gran cantidad de hidrato de carbono que contiene, es una excelente fuente de energía.
• Debido a su alto valor nutricional, su consumo reduce el riesgo de enfermedades crónicas de corazón diabetes tipo II y problemas estomacales.
• El arroz integral es beneficioso para nuestra salud porque reduce los niveles de colesterol y tiene una influencia de azúcar menor que el arroz blanco.
• Mantiene estables los niveles de glucosa en la sangre.
• Contiene más proteínas que el arroz blanco.

¿Cómo preparar el Arroz Integral?

1. Enjuaga el arroz: Enjuaga el arroz integral en un colador bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y cualquier impureza. Esto ayudará a que el arroz no quede demasiado pegajoso.
2. Proporción de agua: La proporción de agua varía según la marca y el tipo de arroz integral, pero generalmente puedes usar una proporción de 2.5 a 3 tazas de agua por cada taza de arroz integral. Ajusta según tus preferencias personales.
3. Remojo (opcional): Algunas personas prefieren remojar el arroz integral durante 30 minutos a una hora antes de cocinarlo, ya que esto puede ayudar a reducir el tiempo de cocción y hacerlo más digerible. Si decides remojarlo, escúrrelo antes de cocinar.
4. Cocción en olla:
   • Coloca el arroz en una olla grande.
   • Agrega el agua y una pizca de sal (opcional) según la proporción que hayas determinado.
   • Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
   • Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa.
   • Cocina a fuego lento durante aproximadamente 40-50 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del agua.

Almacenamiento: Al igual que con otros tipos de arroz, el arroz integral debe almacenarse en un lugar fresco y seco para evitar la humedad y la contaminación por insectos.